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トレンドのチーズ料理を楽しみ尽くす


旅行プランナー:フォーリンデブはっしーさん

最先端カルチャーに敏感な街・恵比寿では、SNSで注目を集める「チーズ料理を出す美味しいお店」が続々と登場中なのだとか。最近はInstagramのストーリーズやTikTokなどで短尺の動画が多く見られる傾向にあり、分かりやすく美味しさが伝えられるチーズ料理が人気を博している。チーズタッカルビ、ラクレットチーズ、チーズハットグ、チーズティーしかり。Instagramでフォロワー数が20万人超えのフォーリンデブはっしーさんも、バラエティ豊かなチーズ料理を探し求めて、恵比寿を歩き回っているそう。そんなはっしーさんが自信を持っておすすめする、美味しくて楽しくて「いいね!」間違いなしのグルメプランを紹介してもらった。

「チーズ好き女子」って、とても多いですよね。 SNSで話題の「チーズ料理」を1日で楽しみ尽くせるのが、恵比寿ならではです。チーズ専門店のランチ、デザートにバスクチーズケーキ 、世界一のピッツァ職人のクアトロフォルマッジオを味わい、さらにシメのチーズラーメンへ(笑)。ぜひ3〜4人の女子会で、写真や動画を撮りながらワイワイと楽しんでほしいです。

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Cheese Tavern CASCINA

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恵比寿で注目のチーズ料理専門店と言えば、『Cheese Tavern CASCINA(チーズタバーンカシーナ)』。イタリアンがベースで、世界各国のチーズを使った多彩な料理で楽しませてくれます。ほっこりと温かみを感じる空間で、居心地も良いので、女子ウケも抜群。店内のほとんどのお客さんが女性で占めるほど、恵比寿女子たちに支持されています。ランチで注文すべきは、「CASINA特製チーズハンバーグ」。毎日15食限定で販売しており、300gの大きめサイズで食べごたえもバッチリ。自家製モッツァレラチーズのソースが、粗挽きで肉々しいハンバーグを優しく包みこみ、むしろチーズが主役とも感じてしまうほど、コクのあるチーズが存在感を放っています。トロッとしたチーズはもう、それだけで幸せな気持ちになれますよね。ちなみに、夜に訪問する時は「ウニとイクラのピアーヴェチーズのクリーミーリゾット」もぜひ。大きなチーズの器の中に、熱々のリゾットを流し込み、その中で混ぜ合わせてチーズを絡めるという、動画映えな一品。煌びやかなイクラとウニも添えられ、心もお腹も踊り出します。

恵比寿駅から駒沢通りを六本木通り方面へ。坂を登り恵比寿プライムスクエアを越えた先にたたずむ、ヨーロッパの街角のような、緑に囲まれた空間。駅からは離れていますが、ちょっと歩けば、チーズハンバーグを完食したあとでも、小腹が空いてきますね。こちらにあるのが『BELTZ(ベルツ)』という、話題のバスクチーズケーキ 専門店。ブームを巻き起こした火付け役で、今ではローソンやセブンイレブンでもバスクチーズケーキ が商品化されて、その人気は高まるばかり。こうやって注目されたのも、こちらのお店をはじめとした「専門店」が台頭してきたからなんです。名物のバスクチーズケーキ は、3段階の食感が楽しめるのがポイント。上はこんがり焼かれた硬めの質感、下はやんわりと火が通っていてなめらかで、中心部はレアに仕上げられたトロトロ感。チーズの美味しさを余すことなく凝縮させた、究極のスイーツのひとつとも言えます。テイクアウトして、近くの公園で食べるもの良し、お土産にして自宅で食べるのも良し。これを手に入れるだけで、身も心もトロけちゃいますね♡

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恵比寿は、80年代のイタ飯ブームから今日まで、イタリア料理店が林立する激戦区。東口を出て駅から5分ほど歩き、住宅街に差しかかる一角に隠れ家のように佇むのが『恵比寿ES CLASICO』というイタリアンレストラン。緑に覆われ開放的なテラス、そのテラスを見下ろすテーブル席、そしてプライベートな個室と、用途に合わせて多様な空間が用意されているのも嬉しいところ。女子会にもデートにもぴったりな、まさに恵比寿らしい、オシャレで居心地の良いお店です。こちらではなんと、ナポリピッツァの世界大会で優勝した小曽根シェフが君臨。だからこそ、4種のチーズをたっぷりと使った「クワトロフォルマッジオ」をぜひ。石窯の中で絶妙に焼き上げられたピッツァは、ふんわり&もっちりとした生地の美味しさが楽しめるもの。そこにクリーミーなチーズが華やかに絡み合い、次から次へと手を伸ばしたくなる一枚です。世界一の技を体感したら、もうそこは恵比寿なのに、ナポリの風が吹いちゃいますね。

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九十九ラーメン 恵比寿本店

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イタリアンではワインもすすみ、「陽気に酔う気」になってしまった恵比寿の夜。BARやカラオケなどを途中に挟みつつも、さいごはラーメンで〆たくなるのが食いしんぼう。そこでもやっぱり登場するのが、チーズです。渋谷橋交差点の坂を少し上がったところにある『九十九ラーメン(つくもらーめん)』は、看板メニューの「元祖マルキュー(※「究」を○で囲む)チーズラーメン」が昔からの定番。タピオカが再度ブームになったように、時代は一周まわって、またこのチーズラーメンが注目されつつあります。と言うのも、まるでかき氷のように、目の前でチーズをラーメンに削りかけるさまが、まさに動画映え。粉雪のように削られた北海道十勝ゴールデンゴーダチーズが、味噌とんこつスープと合わさると、どろっと濃厚感が増し、麺の1本1本を艶やかにコーティング。チーズだからこその一体感に感激し、お腹いっぱいでも食べたくなってしまうのが、チーズの魔力とも言えるかもしれません。

動画映えするトレンドの「チーズ料理」を、一日かけて楽しみ尽くす。それは、流行の映し鏡とも言える恵比寿だからこそ成し得るプランかと思います。ぜひ皆さんも、「デブリシャス」なチーズツアーを楽しんでみてください。

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トレンドのチーズ料理を楽しみ尽くす

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Cheese Tavern CASCINA

住所:渋谷区恵比寿南1-11-2
電話:03-6412-7905
時間:ランチ 11:30 - 15:00(L.O.14:00)ディナー 17:00 - 23:00(L.O.22:00)
定休:年末年始
URL:http://cheese-tavern-cascina.com/
Instagram:https://www.instagram.com/cheese.tavern.cascina/

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BELTZ

住所:渋谷区広尾2-2-18
電話:050-7108-1030
時間:11:00 - 19:00
定休:水曜日
URL:https://beltztokyo.stores.jp/
Instagram:https://www.instagram.com/beltz_tokyo/

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恵比寿 ES CLASICO

住所:渋谷区恵比寿1-24-11
電話:03-6277-1612
時間:ランチ 【水〜金】11:30 - 15:00【土日祝】12:00 - 15:30
ディナー 18:00 - 23:00
定休:月
URL:http://esteam.co.jp/
Instagram:https://www.instagram.com/ebisu_esclassico/

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九十九ラーメン 恵比寿本店

住所:渋谷区広尾1-1-36
電話:03-5466-9566
時間:11:00 - 5:00
定休:無休
URL:http://www.tukumo.com/
Instagram:https://www.instagram.com/tsukumoramen99/

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